حميض الحصان - خصائص مفيدة واستخدام حميض ، جذر حميض للأطفال. حميض الحصان ، حامض ، صغير

جدول المحتويات:

حميض الحصان - خصائص مفيدة واستخدام حميض ، جذر حميض للأطفال. حميض الحصان ، حامض ، صغير
حميض الحصان - خصائص مفيدة واستخدام حميض ، جذر حميض للأطفال. حميض الحصان ، حامض ، صغير
Anonim

خصائص مفيدة واستخدامات حميض الحصان

الخصائص النباتية لحميض الحصان

حميض الحصان
حميض الحصان

حميض الحصان نبات عشبي معمر يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 150 سم ، تنتمي هذه العشبة إلى فصيلة الحنطة السوداء (Polygonaceae). يحتوي النبات على جذمور سميك ومتعدد الرؤوس ومتفرع وجذر كبير إلى حد ما ينمو في عمق التربة. عادة ما يكون الجذع منفردًا ومنتصبًا ، وهو مكشوف تقريبًا بطوله بالكامل ، باستثناء الجزء العلوي المتفرّع.

أوراق النبات كبيرة ، بديلة.الأوراق السفلية طويلة ، معنقدة ، على شكل قلب ، والأوراق العلوية قصيرة معنق ، بيضاوية الشكل. الزهور صغيرة ، مخضرة ، ثنائية الجنس ، يتم جمعها في أزهار رقيقة وكثيفة وطويلة على شكل ذعر. تزهر حميض الحصان من أواخر الربيع (مايو) إلى يوليو. في حالات نادرة ، لوحظ ازدهار ثانوي في أواخر الصيف (أغسطس) - أوائل الخريف (سبتمبر).

النضج الكامل للثمار يحدث في يونيو ويوليو. ثمرة الحميض عبارة عن جوز ثلاثي السطوح بلون بني فاتح. يتكاثر النبات بمساعدة البذور وتقسيم الجذور (نباتيًا). ينمو في جميع أراضي بلدان رابطة الدول المستقلة تقريبًا. يمكنك مقابلته في الحدائق المفتوحة والمروج وعلى طول الأنهار والبحيرات والخنادق وحميض الخيول الذي ينمو أيضًا في حدائق الخضروات. ومن المعروف باسم مرج الحشيش.

خصائص مفيدة لحميض الحصان

حميض الحصان هو عشب طبي. تستخدم الجذور والجذور والجزء الجوي من النبات (الأوراق ذات الأعناق والزهور والفواكه) كمواد خام طبية. تم العثور على مشتقات الأنثراكينون (تصل إلى 4 ٪) في جذور حميض الحصان ، بما في ذلك حمض الكريسوفانويك والكريسوفانول ؛ العفص من مجموعة البيروكاتشين (حتى 15٪) ، الفلافونويد ، فيتامين K ، الأحماض العضوية (الأكساليك ، القهوة) ، الراتنجات ، الزيوت الأساسية ، الحديد.

تحتوي ثمار حميض الحصان على العفص ومشتقات الأنثراكينون ، وتحتوي الأوراق على مركبات الفلافونويد والروتين وفرطوسيد وكاروتين وحمض الأسكوربيك. احتوت الأزهار على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك. تحتوي جميع أجزاء حميض الحصان على أكسالات الكالسيوم. تكوين النبات يجعل من الممكن التحدث عن خصائصه المضادة للبكتيريا ، القابض ، مرقئ.

استخدام حميض الحصان

حميض الحصان في الطب (العلمي والشعبي) يستخدم كمغلي ومساحيق. يتم استخدام جذور وجذور النبات من قبل المعالجين الشعبيين كملين فعال ، قابض ، مضاد للديدان ، مرقئ ، التئام الجروح ، مضاد للجراثيم ، عامل مضاد للالتهابات. الأوراق (الطازجة) هي عامل فعال في التئام الجروح ومضاد للامتصاص وظهور تقرحات. الثمار لها تأثير مضاد للجراثيم ومضاد للالتهابات.

الاستخدام الداخلي لحميض الحصان على شكل مسحوق له تثبيت (بجرعة صغيرة) وتأثير ملين (مع زيادة جرعة المسحوق).بالإضافة إلى ذلك ، للمساحيق تأثير إيجابي على الجسم المصاب بفقر الدم ، وينظم الجهاز الهضمي. يوصف هذا العلاج لعلاج المرارة (تدفق الصفراء). في شكل حقن و مغلي ، يوصى بالنبات للعلاج الفعال من التهاب القولون والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون.

حميض الحصان له تأثير إيجابي على البواسير المزمنة وكذلك الشقوق الشرجية ونزيف البواسير والرحم والرئتين. يتم وصف الحقن كعوامل مضادة للامتصاص ومطهر ومرقئ. على شكل مسحوق ، يوصى بالنبات لفقر الدم ، وأيضًا كوسيلة لتحسين عمل الجهاز الهضمي. يستخدم حميض الحصان ليس فقط في الطب المنزلي ، ولكن أيضًا في الطب الأجنبي - في الصين وألمانيا وأوزبكستان ودول أخرى.

وصفات مبنية على سوريل

وصفات حميض الحصان
وصفات حميض الحصان

رقم الوصفة 1. لتحضير مغلي ، خذ ملعقة كبيرة من الجذور المفرومة ، صب 200 مل من الماء المغلي ، ضعيها على النار واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركيها لمدة ساعتين ثم صفي المرق الناتج. جدول الإستقبال: 100 مل 3 مرات يومياً. يوصى باستخدام الأداة لتحسين عملية الدورة الدموية في أوعية الدماغ.

رقم الوصفة 2. لتحضير ديكوتيون ، يجب أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة من المواد الخام (جذور مع جذور) ، صب 0.2 لتر من الماء ، اشعل النار لمدة 15 دقيقة ، ثم الإصرار 10 دقائق. والضغط بعناية. جدول الاستقبال: 1 ملعقة كبيرة حتى 5 مرات في اليوم. ينصح بهذا ديكوتيون لنزيف البواسير وشقوق المستقيم والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون.

رقم الوصفة 3. لتحضير ديكوتيون ، يجب أن تأخذ ملعقة كبيرة من المواد الخام (فواكه حميض مجففة) ، تصب كوبًا من الماء ، وتُشعل النار لمدة 10 دقائق ، ثم تترك لمدة ساعة وتصفى. مخطط الاستقبال: 3 مرات في اليوم ، 70 مل من ديكوتيون.ينصح بهذا العلاج للإسهال الدموي.

رقم الوصفة 4. لتحضير ديكوتيون ، تحتاج إلى تناول ملعقتين كبيرتين من المواد الخام (جذور حميضة) ، صب كوبين من الماء (ماء مغلي) ، وضع على نار صغيرة لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركه لمدة 4 ساعات وتوتر. طريقة الإعطاء: الغسل (تم تصميم ديكوتيون لإجراء واحد). عدد الدش - 12 إجراء. ينصح به لسرطان الرحم.

رقم الوصفة 5. لتحضير ديكوتيون ، خذ 30 جرامًا من المواد الخام (جذور حميض مقطعة) ، صب 6 أكواب من الماء ، ضعيها على نار صغيرة لمدة 60 دقيقة ، ثم اتركها لمدة 30 دقيقة ثم صفيها. جدول الإستقبال: 0.5 كوب مرتين في اليوم. ينصح باستخدام ديكوتيون لأمراض الكبد.

وصفات سلطة

يستخدمSorrel أيضًا لإعداد سلطات لذيذة ، والأهم من ذلك ، صحية

رقم الوصفة 1. يجب أن تأخذ 50-75 جرامًا من الحميض ، وتغسل جيدًا بالماء البارد ، ثم تقطع. المكونات الإضافية: بيض مسلوق ، ملح ، سكر ، فلفل ، أعشاب. لخلع الملابس ، استخدم الكريمة الحامضة أو المايونيز.

رقم الوصفة 2. تحتاج إلى تناول حميض (100 جم) وخيار طازج وطماطم بنسب متساوية (100 جرام لكل منهما) والبصل الأخضر والفجل (50 جم لكل منهما) ، وتقطيع المنتجات في وعاء. المكونات الإضافية: بازلاء خضراء (50 جم) ، لحم مسلوق أو مقلي (150 جم) ، بيض مسلوق ، أعشاب ، ملح. لخلع الملابس ، يمكنك استخدام الكريما الحامضة أو المايونيز.

جذر حميض الحصان

جذور حميض الحصان وجذورها غنية بالمواد العلاجية. مشتقات الأنثراكينون ، حامض الكريسوفانويك (الكريسوفانول) ، وجدت في تركيبها ؛ العفص (8-12٪) ؛ إمودين. حمض الكافيك والفلافونويد النيبودين. تحتوي الجذور أيضًا على كالسيوم حمض الأكساليك (حتى 9٪). تم العثور أيضًا على العناصر الكلية المفيدة (K ، Ca ، Mg ، Fe) والعناصر الدقيقة (Mn ، Cu ، Zn ، Co ، Cr ، Al ، Ba ، V ، Se ، Ni ، Sr ، Pb ، I ، B) في جذور حميض الحصان.

وصفات لصنع مغلي من جذور وجذور حميض الحصان

رقم الوصفة 1. لتحضير ديكوتيون ، يوصى بتناول ملعقة كبيرة من المواد الخام ، وصب كوب من الماء (200 جرام) ، ووضعه على النار لمدة 15 دقيقة ، ثم تركه لمدة ساعتين وعصره بعناية المواد الخام.مخطط الاستقبال: ما يصل إلى 5 مرات في اليوم ، 1 ملعقة كبيرة من ديكوتيون. ينصح بالعلاج لتصلب الشرايين.

رقم الوصفة 2. لتحضير ديكوتيون ، ستحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة من الجذور المفرومة ، صب 200 مل من الماء المغلي ، اشعل النار واتركها تغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركها لمدة ساعتين ، قم بتصفية ديكوتيون الناتج. جدول الإستقبال: 100 مل 3 مرات يومياً. ينصح باستخدام ديكوتيون لتحسين عملية الدورة الدموية في أوعية الدماغ.

رقم الوصفة 3. مسحوق محضر من جذور النبات. مخطط الاستقبال: تناول 0.25 جرام 3 مرات في اليوم. يوصى باستخدام مسحوق للإسهال.

زراعة حميض

في الربيع يعاني جسم الانسان من نقص في الفيتامينات. خلال هذه الفترة ، يوصى بإضافة أوراق حميض إلى السلطات والأطباق الأخرى ، بفضل التركيبة التي يمكنك بسهولة إرضاء بداية الشعور بالجوع بالفيتامين. بالإضافة إلى ذلك ، يحسن حميض الهضم بشكل كبير ، ويقلل من تطور العمليات المتعفنة في الأمعاء.

يمكن أن تنمو Sorrel في كل من الحديقة والمنزل. للزراعة في ظروف منزلية عادية ، يجب اختيار الأصناف التالية: "Altai" ، "Maikop" ، "Odessa broad-Leafved". يتحمل النبات الظل بسهولة ، ودرجة الحرارة المثالية من 5 إلى 20 درجة مئوية. يحب Sorrel التربة الغنية بالدبال ، يمكنك استخدام تربة Begonia الحمضية قليلاً. تزرع بذور الحميض في أخاديد بعمق 0.8-1 سم ، من الضروري ملاحظة المسافة بين الصفوف من 6-7 سم.

يتم إخصاب الأخاديد المحضرة بالدبال. تزرع النباتات على مدار العام ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على فترة 30 يومًا. في الصيف ، يتم زرع حميض لمدة عام ونصف من الاستخدام ، في الربيع - لمدة عامين. إن العناية بالحميض بسيطة للغاية: بمجرد ظهور البراعم الأولى ، تنحسر ، من الضروري ترك مسافة حوالي 4 سم بينها.

خطوة مهمة في الزراعة الجماعية هي تحضير التربة للحميض ، أي إزالة الأعشاب الضارة. بعد حصاد السلائف الحميدة (على سبيل المثال ، الحشائش المعمرة) ، يجب تقشير التربة لعمق لا يقل عن 6-8 سم.مع زيادة الأعشاب الضارة ، يلزم استخدام نترات الأمونيوم من أجل تسريع إنبات بذور الحشائش. بعد 10 أيام يوصى بإجراء تقشير متكرر لعمق حوالي 14 سم ورش المنطقة بالسماد العضوي.

لا يحب سوريل الأسمدة السماد الطازج. يتم الري بانتظام ، من المهم التأكد من أن التربة رطبة باستمرار. يوصى بالتغذية 2-3 مرات في الشهر. يحدث تكاثر النبات بمساعدة البذور والجذور ، والتي يتم حصادها خصيصًا وزرعها في سبتمبر في أوعية أو صناديق.

حميض للأطفال

يحتوي الحميض في تركيبته على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حميض غني بالفيتامينات B1 و K و C والأحماض العضوية. هذه المواد ذات قيمة خاصة للإنسان ، لأنها موجودة في منتجات نادرة. يحتوي Sorrel على نفس القيمة مثل جميع أنواع الخضر الأخرى ، ولهذا السبب لا ينبغي تمييزها كمجموعة منفصلة وتجنبها في نظام الطفل الغذائي.يمكن للأطفال تناول حميض من نفس الوقت مثل الشبت والبقدونس والسلطات وما إلى ذلك.

بذور سوريل

Sorrel لا تخاف من الطقس البارد ، فبذورها ، التي يتم التكاثر من خلالها ، يمكن أن تنبت بحرية عند درجة حرارة +3 درجة مئوية فقط. تظهر البراعم في اليوم الثامن ، بحد أقصى 14 يومًا بعد البذر. بالنسبة لبذور الحميض ، تعتبر ظروف التظليل الطفيف مواتية. تحتوي بذور النبات على العفص.

حميض يترك

أوراق حميض صالحة للأكل. يتم جمعها في الربيع وفي النصف الأول من الصيف - في وقت لم تظهر فيه المساحات الخضراء الأخرى بعد. الحميض غني بالفيتامينات ، فهو قادر على تعويض نقص الفيتامينات الذي يتشكل في جسم الإنسان بعد الشتاء. حساء الكرنب الأخضر اللذيذ محضر من أوراق الحميض ، ويستخدم كملء للفطائر ، ويستخدم في جميع أنواع سلطات الخضار واللحوم.

أوراق الحميض لها طعم حامض معين ، يتم إعطاؤه للنبات من خلال الأحماض الموجودة في تركيبته (الأكساليك ، الماليك والستريك).بالإضافة إلى البروتين الخام والعفص وكميات كبيرة من حمض الأسكوربيك والكاروتين والفيتامينات B1 و B2 و PP والصوديوم والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس والموليبدينوم والزنك والنيكل والفلور ومواد أخرى.

سعرات حرارية سوريل

حميض ، مثل أي نوع من أنواع الخضر الأخرى ، هو منتج صحي ومنخفض السعرات الحرارية. محتوى السعرات الحرارية للمنتج الطازج هو فقط 19 كيلو كالوري ، مسلوق (يوصى بالطهي لمدة لا تزيد عن 3-5 دقائق من أجل الحفاظ على تركيبة الفيتامينات) - 15 كيلو كالوري.

أصناف سوريل

أكثر أنواع الحميض شيوعًا هي "بيلفيل" ، "كبيرة الأوراق" ، "عريضة الأوراق" ، "مايكوب" ، "السبانخ" ، والتي تختلف عن بعضها البعض في اللون والحجم والطعم وغيرها من الخصائص

يتميز صنف بيلفيل بأوراقه الكبيرة السمين التي تتميز بلون أخضر فاتح. لديهم أعناق سميكة. الصنف يجلب عائدًا مرتفعًا ، ويتحمل البرد بسهولة. طعم الحميض حمضي قليلاً.

بالنسبة لمجموعة متنوعة الأوراق ، تتميز الأوراق متوسطة الحجم والشكل البيضاوي. لون النبات أخضر. يعطي الصنف غلة عالية.

تنوع كبير الأوراق: الأوراق كبيرة جدًا ، بيضاوية الشكل ، خضراء فاتحة. هذا التنوع ينتج عائدًا كبيرًا. طعم النبات متوسط الحموضة. حميض الأوراق الكبيرة لا يخاف من الطقس البارد ، مقاوم للصقيع.

تتميز تشكيلة Maikop أيضًا بأوراق كبيرة سمين عريضة على شكل بيضة. له لون أخضر فاتح مع صبغة صفراء خفيفة. طعم الصنف متوسط الحموضة.

يحتوي صنف السبانخ أيضًا على أوراق خضراء داكنة كبيرة وواسعة. ينضج في وقت أبكر من الأصناف الأخرى. يوجد حمض الأكساليك في أوراقه أقل من الأصناف الأخرى ، ولكن هناك المزيد من حامض الستريك وحمض الماليك. طعم الأوراق قليل الحمضية.

حامض حامض

الحامض الحامض هو نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه إلى متر واحد. ساق النبات منتصب ، مضلع ، كقاعدة عامة ، لونه أرجواني غامق.ينتهي الجذع بإزهار مذعر. المصنع ثنائي المسكن. تختلف أوراق الحامض الحامضة: قاعدية - طويلة معنق ، مع وريد واضح في الوسط ، كامل ، حامض الذوق ؛ أوراق الساق متبادلة ، تقريبا لاطئة

يتم جمع الزهور في عناقيد أسطوانية ، وتتميز باللون الوردي أو المحمر. البذور صغيرة ، ثلاثية السطوح ، مدببة ، لونها بني أسود. يستخدم حامض الحامض كنبات طبي وغذائي. تم العثور على البروتينات والدهون والفلافونويد والعفص والفيتامينات B و C و K وأملاح الحديد والكاروتين وحمض الأكساليك في الأوراق والساق.

يستخدم الحامض الحامض من قبل المعالجين التقليديين لتطبيع عملية الهضم ، وزيادة الشهية ، وكذلك كمدر للبول فعال مضاد للامتصاص وتنقية الدم. الشاي المصنوع من الأعشاب المجففة علاج فعال لأمراض الجلد.

حميض صغير

حميض صغير
حميض صغير

الحميض الصغير (أو حميض الجاسر ، حميض) هو نبات عشبي معمر ، ارتفاعه من 15 إلى 55 سم ، جذموره يزحف. ينبع منتصب ، متفرعة قليلا. الأوراق في القاعدة طويلة معنق ، وأوراق الساق لاطئة أو قصيرة معنق ، الأوراق التي ، كقاعدة عامة ، تنحني باتجاه الفصوص. هذا النبات ثنائي المسكن. أزهارها أحادية الجنس ، خضراء اللون مع مسحة حمراء مميزة. يتم جمع الزهور في أزهار الذعر.

مذاق الحميض صغير - حامض ، مع تأثير قابض. تزهر هذه الأنواع من مايو إلى يونيو. يحتوي النبات في تركيبته على حمض الأكساليك ، والعفص ، والزيوت العطرية ، والراتنجات ، وفيتامين K ، مما يجعله يستخدم كمواد خام طبية في الطب الشعبي. يوصى باستخدام المستحضرات المحضرة على أساسها لعلاج الإسهال وأمراض المفاصل واحتباس البول.حميض صغير فعال كعامل مرقئ ، يوصف للحيض القوي.

ينمو هذا النوع في جنوب شمال إفريقيا واليابان وتركيا والجزء الجنوبي من أمريكا. كما يتم توزيعها على أراضي رابطة الدول المستقلة ، وهي ممثلة على نطاق واسع في سيبيريا والشرق الأقصى والقوقاز.

موانع لاستخدام حميض

سوريل ، على الرغم من فوائده ، لا ينصح بتناوله بكميات كبيرة ، ولا يجب استهلاكه يوميًا. حميض يعزز ترشيح الكالسيوم من الجسم ، وتشكيل حصوات الكلى. هو بطلان أثناء الحمل. كمية كبيرة من حمض الأكساليك يمكن أن تساهم في الإصابة بهشاشة العظام ، وكذلك ضعف وظائف الكلى.

موصى به: